หายจากการเขียนไดอารี่ นานๆๆมากๆ +++++++++++++++++++++++++++

ช่วงนี้ชอบทำขนมประเภท

Fruite cake

มาก ส่วนตัวแล้วจะชอบกินขนมเนื้อแน่นๆและมีผลไม้เยอะ แป้งไม่เน้น เพราะกลัวอ้วน

ได้สูตรอร่อยมาจากอินเตอร์เนต จากคุณบัวซึ่งปรับสูตรจาก คุณปริสนา ก่อนที่เราจะเริ่มทำเค้ก วันนี้เราสอนทำผลไม้ตกแต่งหน้าเค้กก่อน ค่า

ส้มเชื่อม ส้มเชื่อมถ้าซื้อจากร้านหรือทางอินเตอร์เนตจะราคาค่อนข้างสูงมาก ต้นทุนสูง ว่างั้น เพราะฉะนั้น คนที่ทำเค้กจะลดต้นทุนโดยการทำเอง ซึ่งไม่ยากค่า

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. ส้มซันควิก /ส้มนาเวล 6 ผล แนะนำเป็นส้มเปลือกหนานะค่ะ การเลือกส้ม ให้ดูที่ขั้วว่ามันยังตึง ไม่มีรอยเหี่ยว ( งง กันหรือเปล่าค่า ?)

2. น้ำตาลทราย 300 กรัม

3. คอร์ไซรับ หาซื้อได้จาก วิลล่ามาเกต ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำเชื่อมในข้อ 6 แทนค่ะ

4. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

5.สีส้ม 1-2 หยด

6.น้ำเชื่อม  50 กรัม ( หาซื้อได้จากบิ๊กซี แมคโคร ราคาประมาณ 30 บาท +)

7 น้ำเปล่า  150 กรัม

ขั้นตอนการทำ 

1. หลังจากได้ส้มมาแล้ว ให้นำไปล้างให้สะอาด

2. หั่นส้มเป็นแว่น หนาประมาณ1 -1.5 เซน

DSC_0037

3. จากนั้นเอาน้ำกับน้ำตาลและ น้ำเชื่อมใส่ กระทะ หรือหม้อ ตามสะดวก ค่ะ เราเลือกใช้กระทะ เพราะสามารถเชื่อมได้เยอะและสุกได้ทั่วถึง

DSC_0038

4. ต้มให้น้ำตาลละลาย ให้ร้อนทั่วๆกัน แล้วใส่ส้มที่หั่นลงไป ต้มไปเรื่อยๆ ใช้ไฟปานกลาง เราไม่กำหนดเวลาในการเชื่อมนะค่า เพราะเตาไฟแต่ละบ้านไม่เท่ากัน

DSC_0041

5 ประมาณ 5-10 นาที ให้ลองเอาส้อมจิ้มไปที่เปลือกส้ม ว่านิ่มหรือยัง เราแนะนำให้กลับด้านเพื่อให้สุกทั่วกัน เชื่อมไปเรื่อยๆ ใส่น้ำผึ้ง ( ถ้าชอบสีสันก็หยดสีส้มลงไปได้เลย ค่ะ ระวังหน่อยนะค่ะ เพราะถ้าใส่เยอะ มันจะดูเข้มเกินไปไม่น่ากิน )

DSC_0040

6. เมื่อลองชิมแล้วหมดรสขม ให้เอาส้มเชื่อมมาวางไว้ที่ตะแกรง แล้วนำไปอบ ไฟบน-ล่าง ความร้อน 110 องศา ประมาณ 10-15 นาที

7. เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้เอาออกมาพักให้เย็น แล้วเอาใส่กล่อง แล้วใส่ตู้เย็น ค่ะ

เสร็จแล้วววววววววววววววววววววววววว ง่ายไหมค่า ???

เครดิต คุณเกด ค่า

Advertisements